Pasztet z borówkami

1. Kurę gotujemy z włoszczyzną, a cielęcinę osobno dusimy z cebulą. Pod koniec duszenia dodajemy wątróbki.
2. Mięso i wątróbkę mielimy dwukrotnie, dodajemy jajka i przyprawy i mieszamy. Formę natłuszczamy i posypujemy bułką. Wykładamy paskami słoniny i nakładamy farsz. Przykrywamy zwilżonym papierem i pieczemy 50 minut w temperaturze 180 stopni C.
3. Borówki mieszamy z chrzanem, dodajemy cukier i sól. Podajemy z pasztetem.