Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto Agrestowe
Agrest oczyścić z szypułek, opłukać i osaczyć. Miękkie masło, cukier, cukier waniliowy i jajka zmiksować. Stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia oraz letnim mlekiem. Ciasto rozłożyć na blasze starannie wysmarowanej tłuszczem. Na jego powierzchni ułożyć agrest i piec w rozgrzanym piekarniku. Białka z sokiem cytrynowym ubić na sztywną pianę, dodać cukier i ponownie ubić. Dodać migdały. Na upieczonym cieście ułożyć warstwę piany i ponownie zapiec, aż piana nabierze złotej barwy. Wystudzone ciasto pokroić w kawałki.
