Kurczak i jajko na ryżu

Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu.
Grzyby zalać wrzątkiem, odstawić na pół godziny, potem zlać wodę, a grzyby pokroić w paski. Na dużej patelni doprowadzić do wrzenia bulion, sos sojowy, ocet i cukier. Dodać kurczaka pokrojonego w wąskie paski, pora pokrojonego w cienkie plasterki, grzyby i marchewkę pokrojoną w cienkie paski. Gotować, pod przykryciem, aż kurczak zmięknie (ok. 3 minut). Roztrzepane jajka wlać na patelnię z kurczakiem, gotować pod przykryciem kolejne 2 minuty.
Ryż nałożyć na talerze, przykryć kurczakiem i warzywami, polać sosem i posypać posiekanym szczypiorkiem.