zapiekanka ziemniaczano-warzywna

Ziemniaki,marchewki,pietruszkę i seler obieramy i kroimy w plasterki o grubości jednego centymetra. Do wrzącej osolonej wody wrzucamy warzywa i gotujemy 5 min a następnie odcedzamy.Cebulę obieramy,siekamy i podduszamy na rozgrzanym oleju ok 5 min następnie dodajemy odsączone warzywa i chwilkę razem smażymy po czym ostrożnie mieszamy ze śmietaną,sokiem z cytryny i natką pietruszki doprawiamy solą i pieprzem.Potrawę przekładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego margaryną i zapiekamy 45 min w 180 stopniach.