Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka z endywią, wędzonką i grejpfrutem
Grejpfruta obrać, podzielić na cząstki, które następnie poprzecinać na połówki.
Cebulę obrać i pokroić na cienkie krążki.
Oliwki odsączyć z roztworu, podawać w całości.
SOS: Musztardę rozetrzeć (zmiksować) z sokiem z grejpfruta, doprawiając solą i pieprzem. Następnie dodać olej. Całość intensywnie mieszać, aż do momentu powstania jednorodnej emulsji.
Endywię porozdzielać, umyć a następnie porozrywać i ułożyć w salaterce. Następnie poukładać na niej cząstki grejpfruta, cebulkę, oliwki i wędlinę. Tak przygotowane danie polać sosem przed podaniem.
Smacznego ;)