Przepis i sposób przygotowania na: Świderki na kolację
# 8-10 dkg chudego boczku
# 2 jajka
# ząbek czosnku
# 3 łyżki śmietany
# łyżka posiekanej pietruszki
# sól
# pieprz
# ser żółty ( niekoniecznie parmezan) Ok 2 łyżki startego.
Wykonanie:
Ugotować makaron al dente .Boczek pokroić w kostkę i wysmażyć na chrupko skwareczki, dodając pod koniec smazenia posiekany ząbek czosnku. Jajka wbić do miseczki , dodać śmietanę , skwareczki , ser starty. posolić popieprzyć do smaku i zalać w rondelku makaron. Podgrzewać na ogniu ciagle mieszając ,aż sos zgęstnieje. Gorący nakladać na talerz posypując zieloną pietruszką.