Chleb pszenny drożdżowy

Mleko lekko podgrzać. Trochę mleka wlać do misy i rozpuścić w nim drożdże, oprószyć mąką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy rozczyn podwoi swoją objętość dodać sól, jajko i stopniowo dodawać mąkę i wyrabiać ciasto i znów zostawić do wyrośnięcia, gdy podwoi swoją objętość włożyć na dużą wysmarowaną tłuszczem blachę. Wierzch ciasta posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać np. makiem. Piec w piekarniku na złoty kolor.