Gulasz po rycersku

Mięso pokroić w dość sporą kostkę. Doprawić solą, pieprzem i Kucharkiem i natrzeć sokiem z cytryny. Wstawić do lodówki na 30-60 minut.

Boczek i dymki kroimy w małą kosteczkę i podsmażamy na oleju. Dodajemy mięso i lekko rumienimy. Zalewamy gorącym bulionem (połową) i dodajemy liście laurowe a następnie drobno pokrojone pieczarki.

Dusimy pod przykryciem na małym ogniu aż mięso zmięknie. Na koniec duszenia dodajemy drobno skrojony szczypiorek.