Przepis i sposób przygotowania na: WOŁOWA ZUPA OGONOWA
Wywar przecedzić, zaprawić mąką, dodać sól, dolać wino, puree ziemniaczane, zagotować.
Oddzielnie, w niewielkiej ilości wody, zagotować pokrojone pieczarki. Gotowe, razem z wywarem dodać do zupy.
W osolonej wodzie ugotować makaron. Ogony pokroić. Przecedzony makaron i pokrojone ogony wrzucić do zupy. Marchew ugotowaną w wywarze pokroić w plastry i ponownie wrzucić do wywaru. Przyprawić magi, pieprzem i ewentualnie solą. SMACZNEGO !!!!
SMACZNEGO !!!