Przepis i sposób przygotowania na: Krewetki z musem
sok z cytryny wymieszaj z wyciśniętym czosnkiem i kolendrą. Zamarynuj krewetki i odstaw na 4 godz. w chłodne miejsce. Obrane mango zmiksuj, wymieszaj z drobno posiekaną papryką dopraw do smaku solą i pieprzem cytrynowym. Porcje musu rozłóż do niskich szklanek i wstaw do lodówki.
Potem robimy sos:
owoce i papryczkę chilli pokroić w kostkę. Doprawić sokiem z limonki i cukrem trzcinowym. Krewetki wyjmij z marynaty i zgrilluj. Upieczone ułuż na musie z mango i polej sosem tropikalnym. Udekoruj listkami kolendry.