Wieprzowina z pomarańczami

Sałatę umyć, odsączyć, ułożyć na półmisku. Pomarańcze obrać, podzielić na cząstki, ułożyć na sałacie. Czosnek obrać, posiekać mięso pokroić na drobne kawałki. W głębokiej patelni rozgrzać olej, wrzucić posiekany czosnek, chwilę przesmażyć, mieszając do chwili, aż się zarumieni. Orzeszki pokruszyć, dodać do mięsa, wsypać cukier, dodać sos sojowy i łyżkę wody, doprawić solą, pieprzem, papryką. Smażyć, aż mięso będzie miękkie. Wyłożyć na sałatę z pomarańczami, posypać natką pietruszki.