placek owocowy

Żółtka ucieramy z margaryna ,cukrem i brandy.Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia,dodajemy po łyżce do masy jajecznej.Rodzynki myjemy i moczymy w letniej wodzie a gdy napęcznieją dobrze je odciskamy.Jabłka i gruszki obieramy i usuwamy gniazda nasienne i kroimy w drobną kostkę,banana obieramy i też kroimy w kostkę, skrapiamy sokiem z cytryny,mieszamy wszystko i obtaczamy w mące,dodajemy do ciasta i dobrze mieszamy.Białka ubijamy na gęstą pianę,dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy.Przekładamy do formy natłuszczonej i posypanej mąką .Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 200 stopni i pieczemy godzinę.