Mus czekoladowy

Czekoladę łamiemy na małe kawałki i łączymy z wodą w rondlu z grubym dnem.Gotujemy na małym ogniu do powstania gęstego kremu..Zdejmujemy z ognia,odstawiamy do lekkiego ostudzenia,następnie ucieramy z masłem.Wlewamy rum, i pojedynczo wybijamy żółtka.Z białek ubijamy sztywna pianę i delikatnie mieszamy z czekoladową masą.Przelewamy do pucharków i odstawiamy na noc do lodówki do zastygnięcia. przed podaniem przystroić bita śmietana