warzywa obrać i umyć najlepiej jak są to jak najmniejsze i w całości,kalafiora podzielić na różyczki,marchew odgotować jeśli jest potrzeba to przekroić wzdłuż,cebulki obrać i zostawić w całości chyba że są większe to przekroić,ogórki jeśli są małe to zostawić w całości jak większe to przekroić wzdłuż,paprykę pokroić w większe kostki,natępnie wkładać do słoi warstwami kalafior,ogórki,marchewki,cebulki i paprykę jeśli jest miejsce w słoju to powtarzać warstwy,dodać gorczycęiprzygotować zalewę do rondła wlać wodę,ocet,cukier i sól do smaku wszystko wymieszać i zagotować po czym zalewać gorącą zalewą,zakręcać słoje i pasteryzować od zagotowania się wody ok.10min.za długo nie można bo kalafior będzie zbyt miękki.