Kabaczkowe placuszki

Kabaczek umyć, obrać, przekroić, wydrążyć pestki, miąższ zetrzeć na tarce. Białka ubić na sztywną pianę. Kabaczek, ser, żółtka, pianę z białek, mąkę połączyć przyprawić solą i pieprzem, ziołami i wymieszać. Olej rozgrzać na patelni
Łyżką kłaść na patelnię nieduże placuszki, smażyć z obu stron na złoty kolor.