Jaskółcze gniazda

Mięso wymieszać z namoczoną bułką, surowym jajkiem,posiekaną zieleniną, drobno posiekaną cebulą. Doprawić do smaku solą,pieprzem. Dobrze wyrobić na jednolitą masę. Ugotowane i obrane jajka okleić równomiernie masą mięsną.
Na patelni rozgrzać tłuszcz (olej) i smażyć jak, aż ładnie się zrumienią.
Gotowe przekrawać na pół i układać na talerzu.
Można podać z ziemniakami i surówką.