Przepis i sposób przygotowania na: Zupa ziemniaczana z wędzoną nutą
Kroki postępowania
1
Kości umyć, przełożyć do garnka, zalać 2 litrami wody, zagotować. Zebrać szumowiny, gotować ok. 10 minut. Podgardle pokroić w małą kostkę, zrumienić na oleju.
2
Marchewki obrać, pokroić w półplasterki. Por oczyścić, drobno pokroić.
3
Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Por, marchewkę i cebulę dodać do podgardla.
4
Smażyć razem ok. 10 minut, co chwilę mieszając.
5
Warzywa z podgardlem dodać do wywaru, gotować razem ok. 10 minut.
6
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w niezbyt dużą kostkę.
7
Dodać je do zupy. Dodać też trochę soli i pieprzu. Gotować do miękkości wszystkich warzyw.
8
Zupę doprawić do smaku przyprawą uniwersalną.
