Zupa ze szparagów i kalafiora

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

g

kg

gramów

gniazda

gniazd

ml

duża łyż.

dużej łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • bulion drobiowy

    4 l
  • szparagi zielone

    2 pęczki
  • kalafior

    1 sztuka
  • czosnek

    2 ząbki
  • masło

    2 łyżki
  • śmietana 18 proc

    400 g
  • przyprawa do potraw Kucharek

    1 łyżka
  • pieprz

    do smaku
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Zupa ze szparagów i kalafiora foto
1. Bulion zagotowujemy. Szparagi obieramy- odcinamy zdrewniałe końce.
Krok 2 - Zupa ze szparagów i kalafiora foto
2. I usuwamy "łuski". Główki szparagów oczywiście zostawiamy. Obrane szparagi dokładnie myjemy i osuszamy na papierowym ręczniku.
Krok 3 - Zupa ze szparagów i kalafiora foto
3. Kalafiora dzielimy na różyczki i dokładnie myjemy. Wrzucamy do gotującego się bulionu razem z obranymi ząbkami czosnku. Gotujemy 10 minut.
Krok 4 - Zupa ze szparagów i kalafiora foto
4. Szparagi kroimy na dość duże kawałki i podsmażamy przez 3 minuty na masełku.
Krok 5 - Zupa ze szparagów i kalafiora foto
5. Wrzucamy do gotującego się bulionu z kalafiorem. Wywar doprawiamy przyprawą uniwersalną i pieprzem. Gotujemy 5-10 minut. (do miękkości warzyw).
Krok 6 - Zupa ze szparagów i kalafiora foto
6. Po tym czasie ubieramy łyżkę wazową zupy i dokładnie rozprowadzamy w niej śmietanę aby nie było grudek. Śmietanę powoli, ciągle mieszając wlewamy do zupy. Zupę w razie potrzeby jeszcze doprawiamy. Zupę podajemy z makaronem. Smacznego.
Justi2401
Zupa najlepiej smakuje na domowym bulionie, wystarczy kilka skrzydełek z kurczaka gotować przez godzinę (lub dłużej, im dłużej gotujemy tym jest smaczniejszy) z pęczkiem włoszczyzny, kilkoma ziarnami pieprzu, ziela angielskiego i listkami laurowymi.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (4)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
w mojej kuchni 22.09.2016 19:27
Dobra zupa
gosia1988 19.05.2015 20:16
smaczna zupka
sylwia_sl 19.05.2015 20:13
Kalafior i szparagi ...... może byc smacznie :)
Babeczka35 19.05.2015 18:29
Przepyszna zupka.

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat