Zupa pomidorowa

Mięso opłukać, włożyć do garnka, zalać zimną wodą i gotować przez około 15 minut. Następnie wylać wodę, dodać czystą zimną wodę, posolić i zagotować, zdejmować łyżką cedzakową wytrącone na powierzchni "szumowiny". Gotować na małym ogniu przez pół godziny. Włoszczyznę obrać, opłukać i pokroić, dodać do rosołu i gotować przez kolejne 30 minut.
Dodać koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszać i zagotować.
Można dodać śmietanę lub śmietanę z mąką. Całość podgrzać, dodać zioła i przyprawy. Podawać z ugotowanym makaronem lub ryżem.