Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zupa gulaszowa

2.0
(2)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mięso gulasowe wieprzowe 1 kg
Przyprawa do gulaszu i dań kuchni węgierskiej Prymat 1/2 opakowania
papryka zielona 2 sztuki
cebula 1 sztuka
marchew 5 sztuk
seler 1 sztuka
pietruszka 1 sztuka
pomidory krojone z puszki 2 puszki
kalafior 1 mała główka
przecier pomidorowy 2 łyżki
Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczka
Papryka ostra mielona Prymat 3 szczypty
śmietana 18-procentowa 2 łyżki
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
oliwa 2 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa gulaszowa

Kroki postępowania

1
Mięso gulaszowe przyprawiamy przyprawą do mięsa gulaszowego. Odstawiamy na noc do lodówki żeby przeszło smakiem. Przyprawione mięso smażymy na oliwie z oliwek. Robimy bulion warzywny, dodając do wody obrane i pokrojone w słupki marchewki, obrany seler i pietruszkę. Do bulionu dodajemy usmażone mięso. Cały czas gotujemy.
Krok 1 - Zupa gulaszowa foto
2
. Na odrobinie oliwy podsmażamy pokrojone w kostkę papryki i cebulę, dodajemy pokrojone pomidory z puszki razem z sokiem. Dusimy około 10 minut. Przyprawiamy solą i pieprzem.
Krok 2 - Zupa gulaszowa foto
3
Mieszankę dodajemy do bulionu z mięsem. Dodajemy różyczki kalafiora (niekoniecznie) – ja dodałam, bo został mi z poprzedniego obiadu. W międzyczasie gotowania wyjęłam pietruszkę, seler i marchewki – zblendowałam – wrzuciłam do zupy, która lekko zgęstniała i nabrała ładniejszego koloru. Zupę doprawiamy papryką słodką i ostrą wedle uznania. Dodajemy przecier pomidorowy. Gotujemy tak długo, aż mięso zmięknie. Można mięso rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków. Śmietanę dodajemy do zupy w talerzu. Podajemy z grzankami lub tostami.
Krok 3 - Zupa gulaszowa foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak