Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zupa buraczkowa

2.0
(2)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

woda 3 litry
buraki czerwone 5-6 sztuk
cebula biała 1 sztuka
marchew 1-2 sztuki
żeberka wieprzowe 0,5 kg
Majeranek suszony Prymat 5 łyżeczek
ocet 1 łyżka
sól do smaku
Pieprz czarny mielony Prymat do smaku
przyprawa uniwersalna 2 łyzeczki
śmietana 18 proc 5 łyżek
Liść laurowy suszony Prymat 2 sztuki
ziele angielskie 2 ziarenka

Porada

Do zupy buraczkowej można również dodać fasolę JAŚ, jeszcze lepiej smakuje:)

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa buraczkowa

Kroki postępowania

1
Do garnka wlewamy wodę i wstawiamy ją na średni płomień gazu. Dodajemy opłukane żeberka i doprowadzamy do wrzenia. W między czasie obieramy ziemniaki i kroimy je w grubą kostkę. Buraczki obieramy i 2 kroimy w kostkę, a pozostałe ścieramy na tarce na grubych oczkach razem z marchewką. Cebulę kroimy w kostkę.
Krok 1 - Zupa buraczkowa foto
2
Gdy wywar wrze dodajemy do niego najpierw ziemniaki i cebulę. Gotujemy 10 minut. Po tym czasie dodajemy pozostałe warzywa, łyżkę octu, majeranek oraz liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy na niewielkim ogniu około godziny, po tym czasie należy sprawdzić czy warzywa w zupie oraz mięso są ugotowane.
Krok 2 - Zupa buraczkowa foto
3
Gdy warzywa i mięso są miękkie zupę doprawiamy wegetą, solą i pieprzem. W osobnej misce umieszczamy śmietanę, dodajemy do niej odrobinę wody i dokładnie mieszamy. Następnie do miski ze śmietaną po chochelce wlewamy gorącą zupę ( płynną część) ciągle mieszając. Następnie śmietanę z połączoną zupą wlewamy do garnka. wszystko dokładnie mieszamy. Jeśli zupa tego jeszcze wymaga to doprawiamy do smaku.
Krok 3 - Zupa buraczkowa foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

mariuszek8 25.07.2015 20:58
Bardzo uwielbiam ją na obiadek!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak