Przepis i sposób przygotowania na: Ziemniaczane krokieciki
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w ćwiartki, zalać wodą, dodać łyżeczkę soli i gotować do miękkości.
2
Słoninę pokroić w drobną kosteczkę.
3
Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
4
Na patelni stopić słoninę, następnie dodać cebulę i wszystko razem smażyć dodając oregano i i doprawiając do smaku solą ziołową i grubo zmielonym pieprzem.
5
Gdy ziemniaki będą miękkie, odcedzić ich a następnie utłuc na jednolitą masę. Następnie dodać gałkę muszkatołową oraz podsmażoną słoninkę z cebulką i wszystko razem utłuc na jednolitą masę.
6
Gorącą ziemniaczaną masę rozsmarować na waflach i zwijać roladę.
7
Każdą roladę pokroić na 3 części. Jajko roztrzepać ze szczyptą soli oraz pieprzu. Każdy krokiecik panierować najpierw w jajku a następnie w bułce tartej i smażyć na złoty kolor na rozgrzanym oleju.
8
Gotowe usmażone krokieciki podawać na ciepło z czerwonym barszczem.
