Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
szpinak
20 dkg -
szczaw
10 dkg -
liście młodej pokrzywy
10 dkg -
sałata zielona
3 liście -
cebula
1 szt -
czosnek
1 ząbek -
jajko
1 szt -
żółtko jajek
2 szt -
śmietana
3 łyżki -
masło
2 łyżki -
sok z cytryny
1 łyżka -
skórka z cytryny
1/4 łyżeczki -
sól
-
pieprz
-
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
szczypta -
cukier
szczypta -
orzechy włoskie
2 łyżki -
ser żółty
3 (tarty)
Przepis i sposób przygotowania zielone gniazdka
Szczaw,szpinak,pokrzywę i sałatę myjemy i osuszamy kroimy paski,cebulę i czosnek obieramy i siekamy.W rondelku topimy masło i szklimy cebulę i czosnek dodajemy pokrojoną zieleninę i chwilkę smażymy mieszając,doprawiamy do smaku solą,pieprzem,cukrem,gałką sokiem i skórką z cytryny dokładnie mieszamy i podgrzewamy na małym ogniu.Oddzielamy żółtko od białka,żółtko mieszamy ze śmietaną i orzechami i wlewamy do zieleniny,mieszamy i zdejmujemy z ognia.Białko ubijamy na sztywną pianę i łączymy z zieloną masą.Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni,kokilki smarujemy masłem,wypełniamy przygotowaną masą szpinakowo-szczawiową,w środku robimy wgłębienie i w każdym umieszczamy surowe żółtko,posypujemy startym serem i zapiekamy w gorącym piekarniku 25 min.
Komentarze (1)