Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
cukinia
1 bardzo duża sztuka -
cebula
1 sztuka -
papryczka chili
1 sztuka -
czosnek
4 duże ząbki -
olej do smażenia
-
pierś z kurczaka
1 mała podwójna sztuka -
mąka pszenna
do obtoczenia -
sól do smaku
-
pieprz do smaku
-
Przyprawa do kurczaka złocista skórka Prymat
2 łyżeczki -
Papryka słodka mielona Prymat
1 łyżeczka -
rokpol
30 gram
Przepis i sposób przygotowania Zapiekany gulasz z kurczaka i cukinii
Kroki postępowania
Z cukinii odciąć obydwa końce (2 ok. 10 cm kawałki). Delikatnie ściąć spód, żeby kawałki cukinii stabilnie stały. Resztę cukinii wykorzystać do innej potrawy.
Kawałki cukinii wydrążyć w środku, pozostawiając ok. 0,5 cm grubości brzeg i dno o grubości ok.1,5 cm.
Pestki wyrzucić (są twarde). Miąższ z jednej części pokroić na małe kawałki (z drugiej części wykorzystać inaczej).
Cebulę pokroić w kostkę, czosnek posiekać, papryczkę chili pokroić w bardzo małą kostkę (bez pestek).
Na patelni rozgrzać olej. Wrzucić do niego cebulę, czosnek i papryczkę chili, lekko zrumienić.
Dodać pokrojony miąższ z cukinii. Wymieszać i smażyć razem ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
Usmażoną cukinię przełożyć do miseczki.
Mięso pokroić w niezbyt dużą kostkę.
Mięso obtoczyć dokładnie w mące (ok. 3 łyżki).
Na patelnię po smażeniu cukinii wlać olej (2-3 łyżki) i rozgrzać go. Na patelnię wrzucić mięso.
Smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż mięso się lekko zrumieni.
Do mięsa dodać usmażoną cukinię.
Wymieszać, dodać przyprawy.
Wlać 1,5 szklanki wody.
Wymieszać. Gotować na średnim ogniu bez przykrycia ok. 10 minut.
Po tym czasie gulasz rozłożyć do dwóch wydrążonych kawałków cukinii. Ułożyć je w naczyniu do zapiekania.
Zapiekać w 180 stopniach przez ok. 40 minut. Po tym czasie każdą porcję gulaszu posypać pokruszonym serem.
Zapiekać kolejne 10 minut. Można podawać posypany posiekanym szczypiorkiem, z dodatkiem np. pieczywa.
Komentarze (16)
Załaduj więcej komentarzy (6)