Przepis i sposób przygotowania na: Wyśmienita golonka
Kroki postępowania
1
Umyte golonki wkladamy do garnka. Zalewamy piwem. Ja użyłam Somersby o smaku jeżynowym ale może być to także każde inne piwo. Siekamy natkę i dodajemy do garnka wraz z kostką rosołową i resztą przypraw. Zalewamy jeszcze wodą tak aby golonki byly całkowicie przykryte.
2
Czas gotowania jest zależny od wielkości golonek oraz rodzaju garnka. Ja używam szybkowara i takie średnie golonki gotuje w nim około 30 minut.
3
Gdy golonki dochodzą siekamy cebule w piórka i przygotowujemy brytwankę bez pokrywki.
4
Gdy golonki już sie ugotują wstawiamy piekarnik na 220 stopni i wykładamy je do brytwanki posypując dookoła przygotowane wcześniej cebule. Zalewamy wywarem, w którym były gotowane golonki (około 3/4 szklanki), a skórkę golonki smarujemy miodem by uzyskać chrupiaca skórkę.
5
Do nagrzanego piekarnika wkładamy nie przykrytą brytwankę i pieczemy 20-30 zaglądając co jakiś czas jak wygląda skórka.
