Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
gniazda
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mąka pszenna
370 gram -
mąka żytnia
100 gram -
drożdże suche
1 opakowanie -
cukier
1 łyzeczka -
sos sojowy
2,5 łyżki -
woda letnia
1 szklanki -
olej
3 łyżki -
szynka wieprzowa
40 gram -
ser żółty
30 gram -
jajko
1 sztuka -
słonecznik łuskany
2 łyżki
Przepis i sposób przygotowania Wyrolowany pszenno-żytni chleb
Kroki postępowania
Do miski wsypać obie rodzaje mąki, drożdże oraz cukier. Wymieszać.
Do szklanki z wodą wlać sos sojowy i wymieszać.
Do suchych składników dodać olej oraz połowę przygotowanej wody. Wyrabiać ciasto dolewając wodę. Wyrabiać do momentu połączenia składników.
Ciasto powinno być gładkie i ochłodzić do ręki. Miskę wysmarować olejem i położyć kulę ciasta. Posypać lekko mąką, przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia.
Po tym czasie ponownie wyrobić ciasto i rozwałkować je na prostokąt. Na całej powierzchni rozłożyć plastry szynki i pokrojony na paski żółty ser. Ściśle zrolować. Ułożyć na papierze do pieczenia.
Jajko roztrzepać widelcem i posmarować chlebek nim obficie. Po wierzchu posypać słonecznikiem i delikatnie owinąć papierem do pieczenia. Piec w 200 około 55-60 minut w piekarniku góra-dół. Wyjąć, ostudzić. Smaczego!
Komentarze (7)