Wiosenny miód z kwiatów mniszka

Zebrane kwiaty wyłóż na ok. 1 godzinę na białym kartonie - tak aby wszystkie owady mogły się ewakuować:)
W garnku o grubym dnie wsypujemy kwiaty a następnie zalewamy je wodą. Czekamy aż się zagotują (będą bulgotać) i gotujemy je ok. 20 minut. Następnie odkładamy(odstawiamy) je na 24 godziny.
Po odstaniu naparu, trzeba go odsączyć przez np., gazę. A następnie wycisnąć z resztek kwiatów napar.
Następnie napar gotujemy w garnku z grubym dnem. Dodajemy cukier i sok z cytryny (najlepiej przepuszczony jeszcze przez gazę). Syrop gotujemy ok. 3 godz.
Miód przelewamy do wyparzonych słoiczków i gotowe.