Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
cebul
1 sztuka -
olej do smażenia
-
Liść laurowy suszony Prymat
2 sztuki -
majeranel
-
fasola
3/4 łuskany -
grzyby suszone
8 dag -
kapusta kiszona
1 kg
Przepis i sposób przygotowania Wigilijna kapusta z fasolą i grzybami
Kroki postępowania
Grzyby moczymy w wodzie. Pozostawiamy na noc.
Fasolę także namaczamy i pozostawiamy na noc.
Fasolę także namaczamy i pozostawiamy na noc.
Kapustę zalewamy wodą i gotujemy do miękkości z dodatkiem liści laurowych. Jeśli ktoś nie lubi zbyt kwaśnej można ją kilkakrotnie przepłukać. Ja płukałam 2 razy.
Gotową kapust odcedzamy i delikatnie siekamy.
Gotową kapust odcedzamy i delikatnie siekamy.
Cebulę kroimy w kostkę i rumienimy na oleju. Dokładamy do niej rozdrobnioną kapustę i razem smażymy.
Między czasie powinniśmy ugotować fasolę, a także grzyby w wodzie w której się moczyły. Ugotowaną fasolę odcedzamy.
Gdy grzyby są gotowe wraz z wywarem podlewamy nimi kapustę i razem dusimy do wyparowania wody. Doprawiamy do smaku. Do tak przygotowanej wsypujemy fasolę i razem mieszamy. Gotowe.
Uwielbiam zapach unoszący się po kuchni przed wieczerzą wigilijną:). Na ten dzień czekamy cały rok, warto by na stole nie brakło tradycyjnych potraw. Oto jedna z nich! Odkąd pamiętam towarzyszy ona co rok mojej rodzinie w ten magiczny wieczór!
Komentarze (10)