Wigilijna kapusta z fasolą i grzybami

Jadwiga/Jaga85

Wigilijna kapusta z fasolą i grzybami

Name: Wigilijna kapusta z fasolą i grzybami
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: olej do smażenia; kapusta kiszona 1 kg; fasola 3 łuskany; liście laurowe 2 sztuki; grzyby suszone 8 dag; cebul 1 sztuka; majeranel

Doceń przepis:

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Składniki

Kalkulator
jednostek

Kalkulator jednostek

kostka

gramów

dużej łyż.

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

cebul
1 sztuka
olej do smażenia
liście laurowe
2 sztuki
majeranel
fasola
3/4 łuskany
grzyby suszone
8 dag
kapusta kiszona
1 kg

Wyślij składniki na:

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1:

Grzyby moczymy w wodzie. Pozostawiamy na noc.
Fasolę także namaczamy i pozostawiamy na noc.

Krok 2:

Kapustę zalewamy wodą i gotujemy do miękkości z dodatkiem liści laurowych. Jeśli ktoś nie lubi zbyt kwaśnej można ją kilkakrotnie przepłukać. Ja płukałam 2 razy.
Gotową kapust odcedzamy i delikatnie siekamy.

Krok 3:

Cebulę kroimy w kostkę i rumienimy na oleju. Dokładamy do niej rozdrobnioną kapustę i razem smażymy.

Krok 4:

Między czasie powinniśmy ugotować fasolę, a także grzyby w wodzie w której się moczyły. Ugotowaną fasolę odcedzamy.

Krok 5:

Gdy grzyby są gotowe wraz z wywarem podlewamy nimi kapustę i razem dusimy do wyparowania wody. Doprawiamy do smaku. Do tak przygotowanej wsypujemy fasolę i razem mieszamy. Gotowe.

Krok 6:

Uwielbiam zapach unoszący się po kuchni przed wieczerzą wigilijną:). Na ten dzień czekamy cały rok, warto by na stole nie brakło tradycyjnych potraw. Oto jedna z nich! Odkąd pamiętam towarzyszy ona co rok mojej rodzinie w ten magiczny wieczór!

Doceń przepis: