Przepis i sposób przygotowania na: Wegetariański smalec z suszonymi śliwkami, morelami i kiszonym ogórkiem
Ugotowaną ciecierzycę (może być gotowa z puszki), miksujemy na jednolitą masę, dodając bulion.
W garnku na oleju z suszonych pomidorów smażymy pokrojone w kosteczkę : cebulę, czosnek, jabłko, suszone śliwki, morele, przyprawy i studzimy.
Następnie do garnka dodajemy cieciorkę, mieszamy i doprawiamy do smaku.
Grillujemy kromki chleba.
Tak przygotowany wegetariański smalec nakładamy na grillowane kromki, posypujemy wędzoną papryką, dekorujemy ogórkiem kwaszonym, chrupiącą smażoną cebulką i posypujemy szczypiorkiem.
