Udka z kurczaka w sosie chrzanowym z bazylią

Osuszone udka oprószamy z obu stron solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Odstawiamy na 15 minut, a następnie przesmażamy je na niewielkiej ilości oleju.
Po przesmażeniu mięso zalewamy wodą i dusimy pod przykryciem do miękkości (jeśli zajdzie taka potrzeba w międzyczasie dolewamy wodę). Gdy mięso będzie już miękkie, dodajemy chrzan i razem chwilę gotujemy, po czym wyciągamy mięso.
Jogurt naturalny mieszamy z mąką i hartujemy gorącym wywarem. Mieszanką zagęszczamy sos i dodajemy posiekaną bazylię. Sosem polewamy mięso.