Udka z kaczki z mango, jabłkiem w tymianku i majeranku.

Przygotowujemy marynatę: do miski dajemy sok z mango, rozgnieciony ząbek czosnku, majeranek, tymianek, sól pieprz. Udka nacieramy marynatą i pozostawiamy na 3-4 godziny w lodowce.
Na patelni rozgrzewamy olej, udka smażymy po 5 min. z każdej strony. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy i pieczemy ok. 50 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Po tym czasie do udek dodajemy plastry mango, cząstki jabłka i ponownie pieczemy ale już bez przykrycia do czasu zrumienienia ok. 10 min. Mango i jabłko przed dodaniem posypujemy solą pieprzem i majerankiem.
Piekarnik można nastawić na funkcję girl lub pieczenie od góry.
Smacznego.