Przepis i sposób przygotowania na: Tort bezowy z kremem cytrynowym
Kroki postępowania
Cytrynę myjemy i sparzamy. Skórkę ocieramy na drobnej tarce a z cytryny wyciskamy sok.
Jajka, żółtka i cukier należy roztrzepać rózgą do białek i postawić na gazie, następnie dodajemy masło, jak się roztopi dodajemy sok i skórkę z cytryny. Wszystko gotujemy cały czas mieszając (ważne) aż trochę zgęstnieje. Masę należy całkowicie schłodzić (można przygotować ją nawet kilka dni wcześniej i przechowywać w lodówce).
Śmietanę ubijamy na sztywno. Serek mascarpone mieszamy dokładnie z większością masy cytrynowej a następnie łączymy ze śmietaną.
Smacznego!