Tarta malinowa

Mąkę przesiewamy przez sito, masło siekamy a ciasteczka kruszymy na miałko, Do przesianej mąki dodajemy posiekane schłodzone masło, cukier puder, szczyptę soli, pokruszone ciasteczka, żółtka i wodę. Zagniatamy szybko ciasto. Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na co najmniej 30 min. Po tym czasie, ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim dno oraz boki formy do tarty. Spód nakłuwamy widelcem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni. Pieczemy 15-20 min. Studzimy.
Przygotowujemy nadzienie: Białą czekoladę topimy w kąpieli wodnej, a następnie mieszamy ją ze śmietanką. Studzimy. Jajka musimy lekko rozmącić widelcem i dodajemy je do śmietanki wymieszanej z czekoladą. Delikatnie mieszamy wszystko za pomocą łyżki. Na końcu wrzucamy umyte i osuszone maliny. Mieszamy łyżką. Gotową masę wylewamy na upieczony spód tarty i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni na 15-20 min. Studzimy. Posypujemy wierzch tarty cukrem pudrem. Dekorujemy malinami.