Przepis i sposób przygotowania na: Szybkie ciasto z kiwi
Kroki postępowania
1
Mąkę przesiewam razem z proszkiem do pieczenia. Dodaję cukier i cukier waniliowy. W drugim naczyniu ucieram jajka z mlekiem i olejem. Wlewam masę do suchych składników i dokładnie mieszam.
2
Blaszkę keksową wykładam papierem do pieczenia. Można dodatkowo wysmarować formę tłuszczem i wysypać bułką tartą, ale nie jest to konieczne.
3
Kiwi obieram cienko ze skórki i kroję w plastry grubości 2-3mm.
4
Do formy wlewam prawie całe ciasto i układam na nim plastry kiwi, jeden przy drugim. Resztę ciasta wlewam na środek. Chodzi o to, by nie przykryć do końca kiwi ciastem, gdyż owoc paruje, przez co ciasto pęka podczas pieczenia.
Ciasto piekę ok. 40 minut w średnio nagrzanym piekarniku (do tzw suchego patyczka).
Ciasto piekę ok. 40 minut w średnio nagrzanym piekarniku (do tzw suchego patyczka).
5
Ostudzone ciasto kroję w 1,5-centymetrowe kromki. Można je wcześniej udekorować cukrem pudrem.
Plastry kiwi podczas pieczenia wejdą w ciasto, ale dzięki temu, że nie zostały zamknięte w cieście nie spowodują zbierania się pary i tworzenia się bąbli.
Plastry kiwi podczas pieczenia wejdą w ciasto, ale dzięki temu, że nie zostały zamknięte w cieście nie spowodują zbierania się pary i tworzenia się bąbli.
