Szybki drożdżowy makowiec

Mąkę przesiewamy do miski. Mleko lekko podgrzewamy i rozpuszczamy w nim drożdże. Do mąki wsypujemy cukier, dodajemy masło, jedno całe jajko i jedno żółtko i wlewamy mleko z drożdżami. Wyrabiamy dokładnie ciasto, przykrywamy i odstawiamy na pół godziny. W tym czasie ubijamy białko i łączymy je z masą makową. Dodajemy odrobinę esencji waniliowej. Wyrośnięte ciasto szybko wyrabiamy, dzielimy na pół i rozwałkowujemy. Smarujemy masą makową i zwijamy makowce. Układamy w keksówkach i po ok 15 minutach wkładamy do piekarnika i pieczemy ok 40 minut w 190°C. Po wystudzeniu polewamy lukrem i posypujemy np. orzeszkami.