Przepis i sposób przygotowania na: Szparagowo-pieczarkowy sos do makaronu
Kroki postępowania
1
Szparagi obierz, zaczynając zawsze od główki w dół, końcówki odetnij. Można je pociąć na 2-3 kawałki. Pieczarki oczyść, pokrój w plastry.
2
Na patelni rozgrzej masło, wrzuć pieczarki, przesmaż je krótko. Na patelnię nalej 1/2 szkl. wody, zagotuj, dodaj po 1 łyżecce soli i cukru, włóż szparagi i gotuj 6-7 minut, by były jędrne. Dolej wino i gotuj z 5-6 minut.
3
Do śmietanki dodaj mąkę i intensywnie wymieszaj, by nie było grudek. Do gotujących się warzyw wlej śmietankę i szybko i energicznie wymieszaj. Sos powinien zgęstnieć. Dołóż listki tymianku, sos dopraw solą i pieprzem.
4
Makaron ugotuj wg wskazówek na opakowaniu. Makaron można dodać na patelnię do ciepłego sosu, delikatnie wymieszać i od razu podawać.
