Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
ciasto kruche
w opisie -
jabłka
1,5 kg -
rodzynki
100 gram -
kandyzowana skórka pomarańczy
25 gram -
cukier
1/4 szklanki -
Kwas cytrynowy Prymat
-
przyprawa do szarlotki
1 opak
Przepis i sposób przygotowania Szarlotka z rodzynkami i kandyzowaną skórką
Kroki postępowania
Na wstępie dodam, że szarlotkę w takiej postaci robiłam po raz pierwszy w życiu i nieskromnie przyznam, że nigdy lepszej nie jadłam : ) Na początku musimy przygotować masę jabłkową.
Jabłka obieramy, pozbywamy się gniazd nasiennych i kroimy w kostkę - przekładamy do garnka z szerokim i grubym dnem. Dodajemy rodzynki, skórkę pomarańczową, cukier, przyprawę do szarlotki oraz nieco cytrynowego kwasku - prażymy je ok. 6-8 minut,tak aby jabłka się nie rozpadły, ale aby wytworzyło się nieco soku.
3 szklanki mąki pszennej
1 kostka masła
1 szklanka cukru
2 żółtka
1 całej jajko
4 łyżki kwaśnej śmietany
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masło siekamy z mąką, następnie wbijamy jajka, wsypujemy szklankę cukru i dodajemy śmietanę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość zagniatamy na jednolite ciasto, następnie dzielimy na 2 części (jedna większa od drugiej). Mniejszą formujemy w cienki wałek, zawijamy w folie i wkładamy do zamrażalnika.
1 kostka masła
1 szklanka cukru
2 żółtka
1 całej jajko
4 łyżki kwaśnej śmietany
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masło siekamy z mąką, następnie wbijamy jajka, wsypujemy szklankę cukru i dodajemy śmietanę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość zagniatamy na jednolite ciasto, następnie dzielimy na 2 części (jedna większa od drugiej). Mniejszą formujemy w cienki wałek, zawijamy w folie i wkładamy do zamrażalnika.
Większą część ciasta wałkujemy na tak duży prostokąt aby wyłożyć nim dno i boki prostokątnej blaszki,nakłuwamy widelcem i wkładamy do nagrzane piekarnika na 10 minut (180*). Po tym czasie ciasto obficie przesypujemy bułką tartą i wykładamy masę jabłkową.
Na grubych oczkach ścieramy pozostałe ciasto i szarlotkę pieczemy jeszcze ok. 45 minut.
Ostudzone ciasto można podawać do zjedzenia :)
Komentarze (13)
Załaduj więcej komentarzy (3)