Przepis i sposób przygotowania na: swojski twaróg z miętową nutą
Kroki postępowania
1
5 litrów świeżego mleka, prosto od krowy ;) zmieszałam ze śmietaną-także swojską.
Odstawiłam w ciepłe miejsce na około 3 dni, tak aby mleko się zsiadło.
Przelałam skrzep do dużego garnka z podwójnym dnem. Podgrzewałam na malutkim ogniu, co jakiś czas mieszając. Nie zagotowywałam!
Pod koniec dodałam 2 łyżki syropu miętowego (takiego do drinków).
Kiedy zaczęła oddzielać się serwatka (płyn), zdjęłam z ognia i wystudziłam. Masę delikatnie przełożyłam do "siatek" (można użyć lnianych serwetek, pieluch tetrowych itp) i zostawiłam przez noc do obcieknięcia.
Odstawiłam w ciepłe miejsce na około 3 dni, tak aby mleko się zsiadło.
Przelałam skrzep do dużego garnka z podwójnym dnem. Podgrzewałam na malutkim ogniu, co jakiś czas mieszając. Nie zagotowywałam!
Pod koniec dodałam 2 łyżki syropu miętowego (takiego do drinków).
Kiedy zaczęła oddzielać się serwatka (płyn), zdjęłam z ognia i wystudziłam. Masę delikatnie przełożyłam do "siatek" (można użyć lnianych serwetek, pieluch tetrowych itp) i zostawiłam przez noc do obcieknięcia.
2
-ten pod spodem twaróg jest z miętą i dlatego ma inny kolor, niż ten zwykły na górze :)
3
Miętowy twaróg wykorzystałam do bułek z mięta, przepis zaraz zamieszczę :) ale jest smaczny sam w sobie, np do kanapek czy naleśników.
Smacznego ;)
Smacznego ;)
