Przepis i sposób przygotowania na: Strudel żurawinowy
Kroki postępowania
1
W misce mieszamy mąkę, olej, żółtko i wodę letnią. Wyrabiamy energicznie ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne.
2
Robimy kulę i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut.
3
Żurawinę gotujemy w garnku z wodą i cukrem lub syropem żurawinowym, tak długo, aż wszystko odparuje.
4
Jabłka kroimy na cienkie cząstki.
5
Ostudzoną żurawinę, jabłka, cynamon, sok z cytryny, cukier mieszamy wszystko razem.
6
Ciasto wałkujemy na ręczniku kuchennym albo ściereczce lnianej posypanym mąką, bardzo cienko, aż będzie prawie przezroczyste.
7
Roztapiamy masło gdzie wykorzystamy do smarowania ciasta
8
Ciasto smarujemy masłem a następnie posypujemy orzechami.
9
Masę jabłkową wykładamy na brzeg wzdłuż ciasta.
10
Aby zwinąć ciasto, unieść ścierkę i zwinąć strudel od strony z nadzieniem w kierunku końca ciasta. Umieścić ciasto łączeniem do spodu na papierze do pieczenia
11
Pieczemy ciasto w 200 stopni przez 30 minut. Smarujemy co jakiś czas pozostałym roztopionym masłem.
