Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
żołądki drobiowe
50 dag -
pieczarki
1/2 kg -
papryka czerwona
1 szt -
przecier pomidorowy
2-3 łyżek -
sól, pieprz, Przyprawa uniwersalna kucharek.
do smaku -
ziele angielskie
3-4 ziarenek -
Liść laurowy suszony Prymat
2-3 szt. -
ząbki czosnku
2-3. szt -
cebula biała
3 szt.
Sposób przygotowania
Żołądki czyścimy i gotujemy w wodzie z dodatkiem: soli, ziela angielskiego i liścia laurowego. Po ugotowaniu na pól-miękko wyciągamy z wody (rosołu nie wylewamy) i kroimy w paski. Pieczarki obieramy i kroimy w plastry. Cebulę kroimy w kostkę. Paprykę czyścimy i kroimy w paski. Pieczarki podsmarzamy na maśle dodajemy cebulkę, zmiażdżony czosnek i paprykę. Chwilę smarzymy aż cebulka się zeszkli. Dorzucamy pokrojone żołądki, zalewamy pozostawionym rosołem. Doprawiamy mieloną papryką ew. solą i pieprzem. Wszystko razem dusimy aż papryka zmięknie. Na koniec dodajemy przecier pomidorowy i jeszcze chwilę gotujemy. Możemy zaciągnąc mąką. Podajemy z pieczywem.
Komentarze (2)
Nie masz konta? Zarejestruj się