Smażone kulki mięsne

Ugotować ryż.
Gotowanego kurczaka zmielić wraz z ugotowaną marchewką i pietruszką.
Masę połączyć z ryżem, bułką tartą (masa powinna być dosyć zwarta), przyprawami, ponownie wyrobić całość i formować kulki wielkości orzecha włoskiego.
Obtoczyć w mące, roztrzepanym jajku, bułce tartej, a następnie wrzucić na rozgrzany olej.
Smażyć do lekkiego zarumienienia.