Śledź muśnięty musztardą

Płaty śledziowe marynowane obieramy ze skóry. Cebule kroimy w pióra. Paprykę na drobne paseczki. Na dno słoika wkładamy warzywa (cebula i papryka) po trochu a na nie śledzia posmarowanego musztardą. Układamy warstwami warzywa i śledzie raz na jakiś czas wsypując kilka ziarenek pieprzu. Gdy mamy pełen słoik zalewamy olejem do pełna i pozostawiamy w lodówce na 3-5 dni. Z tych składników wyszły mi dwa słoiki prawie litrowe :)