Przepis i sposób przygotowania na: Skrzydełka ala KFC
Kroki postępowania
1
Skrzydełka tniemy na pół, odrzucając lotkę.
2
Skrzydełka gotujemy w wodzie z dodatkiem pieprzu cayenne(1 łyżeczka), papryczki chili(pół łyżeczki) i słodkiej w proszku(1 łyżeczka) i soli. Po ugotowaniu studzimy.
3
Płatki kukurydziane kruszymy rękoma. Jajka mieszamy z 2 łyżeczkami przyprawy do kurczaka, niepełną łyżeczką pieprzu cayenne, solą, pieprzem i po łyżeczce tymianku i oregano. Następnie panierujemy: najpierw obtaczamy w jajku, potem w mące, znowu w jajku i w rozgniecionych płatkach kukurydzianych, ponownie w jajku i w płatkach. Czyli: jajko-mąka -jajko-płatki – jajko- płatki.
4
Na dobrze rozgrzanym oleju obsmażamy skrzydełka ok 2 min z obydwu stron na złoty kolor. Obsmażone skrzydełka można włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na ok 5 min po to, żeby zrobić panierkę bardziej chrupką.
5
Skrzydełka układamy na talerzu i podajemy z sosem czosnkowych i pomidorowym oraz frytkami.
