Przepis i sposób przygotowania na: Skórka pomarańczowa do ciast
Po 24 godzinach wylewamy wodę i płuczemy skórki. Usuwamy z nich białą część. Pomarańczową kroimy w drobną kostkę. Ja lubię jak najmniejszą. Pokrojone przekładamy do garnka, zasypujemy 2 lub 3 łyżkami cukru. Mieszamy i zalewamy wodą niewiele ponad powierzchnię skórek. Gotujemy około 15- 20 minut na małym ogniu. Od czasu do czasu mieszamy. Musimy uważać aby woda całkowicie nie wyparowała, mogą się wtedy przypalić. Ugotowane przecedzamy i studzimy. Zimne mieszamy jeszcze z łyżką cukru i przekładamy do pojemnika.
Przechowujemy w lodówce szczelnie zamknięte.