Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
ser
1 kg -
jajko
10 szt -
masło
20 dag -
cukier
25 dag -
budyń waniliowy
1 szt -
proszek do pieczenia
1/2 łyżeczki -
rodzynki
15 dag -
mąka
3 łyżki
Przepis i sposób przygotowania Sernik wiedeński z rodzynkami
Kroki postępowania
Żółtka oddzielić od białek. Masło utrzeć z cukrem i ciągle ucierając dodawać po jednym żółtku. Następnie ciągle ucierając dodawać ser, (ja robię z serka waniliowego z wiaderka).
Następnie ciągle ucierając dodać budyń wraz z proszkiem do pieczenia.
Białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy serowej i całość delikatnie wymieszać.
Rodzynki zalać gorącą wodą, odcedzić, osuszyć na ręczniku papierowym i oprószyć je mąką.
Oprószone rodzynki dodać na końcu do masy serowej i delikatnie wymieszać.
Masę serową wylać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w 180 st przez 1,2h. Po tym czasie piekarnik wyłączyć, uchylić drzwiczki i pozostawić sernik do całkowitego wystudzenia.
Gdy sernik wystygnie wyjąć go z blaszki, polać polewą i posypać wiórkami kokosowymi.
Komentarze (20)
Załaduj więcej komentarzy (10)