Semlor

Mleko lekko podgrzać, wsypać do tego drożdże i łyżkę cukru kryształ, wymieszać i zostawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Do dużej miski wsyp mąkę szczyptę soli cukier puder roztopione masło cukier waniliowy jajko oraz roztwór drożdżowy. Wszystko zamieszać i zagnieść na głatkie ciasto.

Ciasto podzielić na równe części mi wyszło 13. Z ciasta formowac kulki i zostawić do napuszenia(podwojenia objetości) na ok 30-40 min.

Bułki po wyrośnięciu tak jak pisałam podwoją objętość.

Piekarnik nagrzać do 220 stopni. Bułki posmarować jajkiem połączonym z mlekiem. Piec przez 6-10 min. Wystudzić.

Do garnka wlać mleko dodać cukry i wymieszać maki zmieszać ze sobą gdy mleko jest ciepłe wlać do mąk troche mleka i wymieszać, ułatwi nam to prace przy wlewaniu gdyż nie powstaną grudki. Do wrzącego mleka wsypujemy mąki i wszystko dobrze mieszamy gotujemy jeszcze ok 2-3 min odstawiamy do wystygnięcia. Do miski wkładamy kostke masła i miksujemy ją do uzyskania białości dodajemy po troche budyniu, ażpowstanie masa. Bułeczki roskrajamy na pół. Do szprycy nakładamy krem i dekorujemy nim bułeczki na wierzch układamy czapeczkę z odkrojonego ciasta.

SMACZNEGO!!!