Semifreddo - malinowy deser mrożony

Proporcje na prostokątną blaszkę 22x9 cm, wysokość 7 cm.

Schłodzoną śmietanę ubijamy na prawie sztywno, dodajemy cukier, kakao i dalej ubijamy aż masa będzie całkiem sztywna.

Kilkanaście malin zostawiamy w całości, resztę wrzucamy do śmietany, chwilkę miksujemy.
Dodajemy lekko pokruszone bezy i mieszamy łyżką.

Blaszkę wykładamy przezroczystą folią. Na spodzie układamy kilka malin i wykładamy masę śmietanową, wyrównujemy powierzchnię.
Blaszkę owijamy folią i wstawiamy na minimum 4 godziny do zamrażalnika.

Na godzinę przed podaniem deser przekładamy do lodówki.
Deser obracamy i zdejmujemy folię. Wyjęty deser ozdabiamy malinami i ewentualnie posypujemy cukrem pudrem.