Schab z grzybami w sosie pomidorowym

Schab z grzybami w sosie pomidorowym

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
3 - 4

Miękkie i kruche plastry schabu duszone w pomidorowym sosie z leśnymi grzybami. Schab jest soczysty dzięki temu, że moczył się wcześniej w mleku, a w połączeniu z aromatycznym i lekko kwaskowatym sosem smakuje idealnie.
  Przepis doceniony przez Doradcę Smaku
smaczek_1

Kalkulator jednostek

×

kostka

g

kg

gramów

ml

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Kotlety schabowe:

  • kotlety schabowe

    4 sztuki
  • mąka kukurydziana

    0.5 szklanki
  • sól

    0.5 łyżeczki
  • czarny pieprz mielony Prymat

    0.5 łyżeczki
  • mleko

    1 szklanki

SOS POMIDOROWY:

  • grzyby leśne

    1 szklanka
  • cebula

    1 sztuka
  • przecier pomidorowy

    350 mililitrów
  • bulion drobiowy

    2 szklanki
  • śmietana kremowa 30%

    0.5 szklanki
  • liście laurowe Prymat

    1 sztuka
  • ziele angielskie całe

    5 sztuk
  • słodka papryka Prymat

    0.5 łyżeczki
  • sól

    0.33 łyżeczki
  • czarny pieprz mielony Prymat

    0.5 łyżeczki
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Schab w sosie z grzybami

Krok 1 - Schab z grzybami w sosie pomidorowym foto

Plastry schabu lekko rozbić i zalać zimnym mlekiem. Odstawić na parę godzin lub najlepiej na całą noc.

Wyjąć z mleka i oprószyć przyprawami. Obtoczyć w mące kukurydzianej i smażyć na rozgrzanym oleju rzepakowym do lekkiego zrumienienia z dwóch stron. Przełożyć do brytfanki lub garnka z szerokim dnem.

Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na maśle. Dodać obgotowane grzyby, liść laurowy, ziele angielskie i chwilę smażyć.

Krok 2 - Schab z grzybami w sosie pomidorowym foto

Obsmażone grzyby przełożyć do kotletów, wlać bulion i przecier. Doprawić i dusić około godziny, wlewając pod koniec śmietankę. Kiedy sos uzyska
odpowiednią gęstość można podawać np z ziemniakami lub kaszą.

Smacznego :)

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (2)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

bietka

19.11.2018 18:07
Super smaczne danie :)

Bożena Matuszczyk

19.11.2018 10:58
Nic dodać nic ująć ,powiem krótko, smaczny schabik;)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat