Przepis i sposób przygotowania na: Schab pieczony z warzywami
Kroki postępowania
1
Pokrojony w kostkę schab marynujemy w marynacie ( w połowie tej marynaty) sporządzonej z następujących składników
3-4 łyżki oleju
1 łyżka musztardy
2 łyżki pikantnego ketchupu
1 ząbki czosnku przeciśniete przez praskę
pieprz
1 łyżka suszonych ziół prowansalskich
Odstawiamy na ok. 1 godzinę w chłodne miejsce.
3-4 łyżki oleju
1 łyżka musztardy
2 łyżki pikantnego ketchupu
1 ząbki czosnku przeciśniete przez praskę
pieprz
1 łyżka suszonych ziół prowansalskich
Odstawiamy na ok. 1 godzinę w chłodne miejsce.
2
Teraz przygotowujemy warzywa. Obieramy ziemniaki, marchewkę i cebulę. Ziemniaki kroimy w dość dużą kostkę, marchewkę w talarki i wkładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy różyczki umytego kalafiora, mieszamy warzywa. Siekamy świeże zioła ( pietruszkę, rozmaryn i lubczyk) i dodajemy z połową marynaty do warzyw i dokładnie rozprowadzamy.
3
Posypujemy warzywa pokrojoną w kostkę cebulą, wykładamy zamarynowane mięso i wkładamy do piekarnika na ok. 1 godzinę (temperatura 200 stopni). W połowie pieczenia należy przemieszać warzywa z mięsem.
4
Danie podajemy samo lub z sałatą zieloną. Przed podaniem posypujemy siekanym lubczykiem i pietruszką.
