Schab na szpinaku z kuskusem i sosem orzechowo musztardowym

Łączymy olej z przyprawą do kurczaka i miodem. W powstałej marynacie maczamy plastry schabu, najlepiej odstawić do lodówki na 30 minut.

Mięso obtaczamy w otrębach i smażymy na małym ogniu.

Orzechy prażymy na patelni, przerzucamy do garnka, dodajemy jogurt i musztardę. Przyprawiamy białym pieprzem. Gotujemy.

Kuskus zalewamy wrzątkiem, czekamy aż woda wsiąknie i przerzucamy na talerz.
Układamy umyte liście szpinaku, na nich schab i pokrojone pomidorki.
Całość polewamy sosem :)